Вкусные низкоуглеводные булочки с черным шоколадом и вишней позволят побаловать себя сладеньким, не нарушая режим. Использование вишни до ½ стакана означает, что вы можете наслаждаться ароматом, не слишком беспокоясь о своем уровне сахара в крови! Экстракт вишни в глазури помогает еще больше раскрыть аромат, но ваниль тоже работает.
Ингредиенты
Булочки
- 1,5 стакана миндальной муки
- Подсластитель, эквивалентный 1/3 стакана сахара
- 1/3 стакана кокосовой муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 2 больших яйца
- 1/4 стакана жирных сливок
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 стакана свежей вишни без косточек, мелко нарезанной
- 400 г темного шоколада без сахара, нарезанного
Глазурь
- 1/4 стакана порошкового подсластителя
- 1,5 столовые ложки жирных сливок
- 1/4 чайной ложки экстракта вишни или ванили
Как приготовить низкоуглеводные булочки с вишней и черным шоколадом
Необходимое время: 40 минут.
Для приготовления булочек с черным шоколадом и вишней необходимо сделать несколько простых шагов.
- Подготовка
Разогрейте духовку до 160С и застелите противень силиконовой подложкой или пергаментной бумагой.
- Замес теста
В большой миске взбейте миндальную муку, подсластитель, кокосовую муку, разрыхлитель и соль. Вмешайте яйца, сливки и ванильный экстракт до однородной массы. Добавьте измельченную вишню и шоколад.
- Формирование булочек
Скатайте смесь в 5-сантиметровые шарики и выложите на подготовленный противень. Придавите до толщины около 2,5 см. У вас должно получиться около 12 лепешек.
- Выпекание
Выпекать 20-25 минут, пока не подрумянится и не станет твердым на ощупь. Удалите и дайте полностью остыть на сковороде.
- Приготовление глазури
Для глазури взбейте вместе подсластитель, сливки и экстракт ванили, полейте охлажденные лепешки.
Энергетическая ценность: 143 ккал
- Всего жиров: 11,24 г
- Углеводы: 7,76 г
- Белка на порцию: 4,84 г
- Общее количество клетчатки: 3,46 г
Хотите приготовить кето булочки для бургеров, но не знаете, как сделать это без пшеничной муки. Читайте нашу статью о кето булочках и готовьте с удовольствием.
