Смачні та корисні такос: два рецепти для кожного смаку

Смачні та корисні такос: два рецепти для кожного смаку

Такос — це не лише смачно, але й корисно! Сьогодні ми пропонуємо два варіанти начинки: веганську з грибами та волоськими горіхами, а також класичну з яловичини. Обидва рецепти легкі у приготуванні та підійдуть для вечірки або сімейної вечері.

Складники для приготування

Для 4 порцій

Веганська начинка з грибів і горіхів

• 1 склянка грибів
• 1 склянка волоських горіхів
• 1 ст. ложка тамарі
• 1 ст. ложка кмину
• ½ ч. ложки часникового порошку
• ¼ ч. ложки чипотле або кайенського перцю

Начинка з яловичини

• 1 фунт яловичини, з вирощених на пасовищах корів, 70-80% нежирної
• 1 ст. ложка чилі порошку
• ½ ч. ложки солі
• ¾ ч. ложки кмину
• ½ ч. ложки орегано
• ¼ ч. ложки часникового порошку
• ¼ ч. ложки цибульного порошку
• ½ склянки томатного соусу

Соус

• 1 склянка кешью
• 1 склянка сальси

Для подачі

• Листя салату або безглютенові тортили
• Нарізана капуста (пурпурна або біла)
• Ферментовані продукти на ваш смак
• Скибочки авокадо
• 2-3 дольки лайму

Приготування

Веганська начинка

1. У блендері змішайте гриби, горіхи, тамарі та спеції.
2. Пульсуйте до крихкої текстури, але не до однорідності.
3. Відкоригуйте спеції за смаком.
4. За бажанням, підігрійте начинку на сковороді або в мікрохвильовці.

Начинка з яловичини

1. На сковороді обсмажте яловичину на середньому вогні.
2. Розімніть м’ясо дерев’яною ложкою, поки воно не підрум’яниться.
3. Злийте зайвий жир, поверніть м’ясо на вогонь, додайте спеції та томатний соус.
4. Перемішуйте, поки соус не обволікає м’ясо, потім тушкуйте 5 хвилин.

Соус

1. Змішайте кешью та сальсу в потужному блендері до кремоподібної консистенції.
2. Додайте воду або більше сальси для бажаної густоти.

Збірка

1. На лист салату або тортилью викладіть начинку.
2. Полийте соусом з кешью та додайте авокадо. Можна також додати капусту або ферментовані продукти.
3. Подавайте з дольками лайму.

“Цей рецепт — чудовий спосіб урізноманітнити своє меню та додати більше рослинних продуктів у раціон.”

“Не бійтеся експериментувати! Замість волоських горіхів можна використовувати кешью або мигдаль для веганської начинки.”

“Пам’ятайте, що для приготування такос можна використовувати не лише традиційні тортильї, а й капусту або листя салату для легшого варіанту.”