Спаржа – це не лише смачний, але й надзвичайно корисний овоч, багатий на вітаміни та антиоксиданти. Сьогодні ми приготуємо просту, але витончену страву, яка стане відмінним доповненням до вашого раціону, особливо якщо ви дотримуєтеся *кетогенної дієти.
Що нам знадобиться
- Спаржа – 500 г
- Оливкова олія – 2 ст. ложки
- Сіль – за смаком
- Чорний перець – за смаком
- Пармезан (стружка) – 50 г
- Часник – 1 зубчик
- Яйце – 1 шт. (для соусу)
- Гірчиця – 1 ч. ложка
- Лимонний сік – 1 ст. ложка
- Вустерський соус – 1 ч. ложка
Покрокова інструкція
Підготовка спаржі: Спочатку очистіть спаржу, відрізавши нижні жорсткі частини та промийте під холодною водою.
Приготування маринаду: Змішайте оливкову олію, сіль, чорний перець та подрібнений часник у мисці. Замаринуйте спаржу в цій суміші, залишивши на 15-20 хвилин.
Гриль: Розігрійте гриль або сковороду-гриль до середньої температури. Готуйте спаржу по 4-5 хвилин з кожного боку до золотистого кольору.
Приготування цезаревого соусу: У блендері змішайте яйце, гірчицю, лимонний сік, вустерський соус та олію, поки не отримаєте однорідну масу.
Подача: Викладіть грильовану спаржу на тарілку, полийте цезаревим соусом та посипте тертим пармезаном. Подавайте негайно!
| Поживна речовина | Кількість на 100 г продукту |
|---|---|
| Калорії | 150 |
| Білки | 5 г |
| Жири | 12 г |
| Вуглеводи | 6 г |
Важливо: Ці дані є приблизними і можуть змінюватись залежно від конкретних продуктів, які ви використовуєте. Для точного розрахунку калорійності та макронутрієнтів рекомендується використовувати спеціальні кулінарні додатки або консультуватися з дієтологом.
Поради:
- Секрет соковитої спаржі – не перетримуйте її на грилі, інакше вона стане сухою.
- Додайте в соус трішки анчоусів для додаткового смаку та аромату.
- Для кращого поєднання смаку експериментуйте з різними видами сиру, такими як фета або козиний.
Смачного! Ця страва не лише стане яскравим доповненням до вашого столу, але й допоможе зберегти *кетогенний баланс.
Примітка: Перед початком будь-якої нової дієти, особливо якщо у вас є якісь захворювання, обов’язково проконсультуйтеся з лікарем.
Хочете дізнатися більше про кето-дієту або інші рецепти? Я завжди готовий поділитися корисною інформацією!
