Чи хочете ви спробувати щось нове та апетитне для вечері? Сьогодні ми розглянемо простий рецепт курки з кімчі на листі, який не лише смачний, але й корисний. Ця страва поєднує в собі неповторні аромати корейської кухні та корисні овочі.
Содержание показать
Що знадобиться
- 3 столові ложки пасти кімчі або гочуджан
- 2 столові ложки соусу тамарі
- 1 шматок свіжого імбиру (приблизно 2.5 см), натертий
- 3 столові ложки оливкової або авокадо олії
- 3 склянки броколі
- 3 склянки цвітної капусти (можна використовувати й інші овочі)
- 10 зелених цибулін, кінці обрізані
- 1.5-2.5 кг курячих стегон або грудок з шкірою
- 1 пучок редиски (приблизно 300 г), обрізані
- 2 столові ложки рисового оцту
- Сіль та перець за смаком
- Сім’я базиліку, насіння чіа або кунжуту для прикраси
- Авокадо, якщо бажаєте!
Як приготувати
- Розігрійте духовку до 220 градусів. У великій мисці змішайте пасту кімчі, соус тамарі, натертий імбир та олію. Додайте броколі, цвітну капусту та білу частину зелених цибулін, добре перемішайте та викладіть на деко.
- Приправте курку сіллю та обваляйте в залишках глазурі. Розмістіть шматки курки шкіркою вгору між овочами на деку.
- Запікайте, поки овочі не стануть м’якими, а курка добре пропечеться і шкірка не стане хрусткою, приблизно 25-30 хвилин.
- Поки курка готується, наріжте зелену частину цибулі та редис тонкими кружальцями. У невеликій мисці змішайте їх з рисовим оцтом, приправте сіллю та відкладіть на деякий час, щоб вони легенько замаринувалися.
- Готову курку та овочі подавайте на стіл, посипавши їх маринованою цибулею та редисом. Для додаткової клітковини можна прикрасити насінням базиліку або чіа.
“Цей рецепт ідеально підходить для сімейних вечерь, адже він не тільки смачний, але й корисний!”
“Не бійтеся експериментувати з овочами – використовуйте те, що є під рукою!”
