Цей ніжний та кремовий суп із цвітної капусти не лише смачний, але й ідеальний для тих, хто дотримується кетогенної дієти. Простота приготування та натуральні інгредієнти роблять його невід’ємною частиною вашого меню.
Що нам знадобиться
- Цвітна капуста – 400 г
- Вершки (33-35%) – 200 мл
- Вода – 500 мл
- Олія оливкова – 2 ст. ложки
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики
- Сіль – за смаком
- Перець – за смаком
- Сир твердий (тертий) – 50 г (для подачі)
Покрокова інструкція
Приготування овочів: На олії оливковій обсмажте подрібнену цибулю до прозорості. Додайте подрібнений часник та обсмажте ще 1 хвилину.
Додавання цвітної капусти: Додайте в сковороду розібрану на суцвіття цвітну капусту. Смажте овочі ще 5 хвилин, помішуючи.
Приготування супу: Залийте в сковороду воду та доведіть до кипіння. Готуйте на середньому вогні до м’якості капусти (приблизно 15 хвилин).
Збивання супу: Використовуйте блендер, щоб перетворити суп на однорідну масу. Додайте вершки та перемішайте до гладкості.
Подача страви: Посоліть і поперчіть за смаком, а потім подайте суп у тарілках, присипаним тертим сиром.
| Поживна речовина | Кількість на 100 г продукту |
|---|---|
| Калорії | 135 |
| Білки | 3.5 г |
| Жири | 12 г |
| Вуглеводи | 5 г |
Важливо: Ці дані є приблизними і можуть змінюватись залежно від конкретних продуктів, які ви використовуєте. Для точного розрахунку калорійності та макронутрієнтів рекомендується використовувати спеціальні кулінарні додатки або консультуватися з дієтологом.
Поради:
- Для додаткової ароматики використовуйте свіжі трави, такі як кріп або базилік, при подачі супу.
- Якщо хочете зробити суп більш ситним, додайте до нього варені яйця або шматочки курячого філе.
- Суп чудово зберігається в холодильнику, тому приготуйте його заздалегідь і іноді підігрівайте — так ви зможете насолоджуватись ним протягом тижня.
Смачного! Ця страва не лише задовольнить ваші смакові вподобання, але й відповідає принципам кетогенної дієти.
Примітка: Перед початком будь-якої нової дієти, особливо якщо у вас є якісь захворювання, обов’язково проконсультуйтеся з лікарем.
Хочете дізнатися більше про кетогенну дієту або інші рецепти? Завжди радий допомогти!
