Як зробити низьковуглеводний хліб з насінням і горіхами

Якщо ви любите вуглеводи, але намагаєтеся зменшити їх кількість, то цей низьковуглеводних хліб безперечно для вас. Цей рецепт наповнений насінням і горіхами, багатими поживними речовинами. Ви отримаєте дуже смачний хліб з низьким вмістом вуглеводів, з високим вмістом клітковини.

Такий хліб відмінно підійде до будь-якої страви, а підсмажені горіхи додадуть йому особливого смаку.

Інгредієнти хліба з мигдального борошна

Для приготування 1 великої буханки:

  • 100 г мигдального борошна дрібного помелу
  • 30 г білого кунжуту
  • 30 г чорного кунжуту
  • 30 г насіння Чіа
  • 100 г насіння льону
  • 100 г гарбузового насіння
  • 100 г насіння соняшнику
  • 80 г пекана, нарізаного
  • 20 г мигдалю, нарізаного
  • 1 чайна ложка гімалайської рожевої солі
  • 1 чайна ложка стевії з гіркою (або еквівалентний підсолоджувач на ваш вибір)
  • 100 мл води
  • 6 середніх яєць
  • Додатково насіння кунжуту для посипання

Спосіб приготування низьковуглеводного хліба

Розігрійте духовку до 180ºC.

Покладіть всі сухі інгредієнти у велику миску і перемішайте. Збийте воду і яйця в окремій мисці і вилийте в суху суміш. Перемішайте близько хвилини, протягом цього часу суміш почне густіти, так як насіння чіа і льону почнуть вбирати вологу.

Перекладіть суміш в силіконову форму для хліба на 900г (21см x 11см), вирівняйте поверхню за допомогою лопатки і посипте кунжутом.

Випікати в попередньо розігрітій духовці протягом 1 години.

Коли закінчите, вийміть з духовки і дайте охолонути протягом 10 хвилин, потім покладіть на решітку для охолодження.

Такий низьковуглеводних хліб можна зберігати в холодильнику близько тижня, або ви можете нарізати буханець і заморозити, щоб використовувати за бажанням в майбутньому.

Rozetka UA

KETODieta

Leave a reply

Your email address will not be published.