Ці кето чіпси, що складаються всього з двох основних інгредієнтів, дуже легко приготувати! Хрусткі і солоні – це те, чого ми прагнемо. Ми заправили їх чилі і часниковим порошком, але ви можете зробити їх простими, просто посолити і поперчити або використовуючи будь-яку з ваших улюблених приправ. Подавайте кето чіпси разом з чудовим соусом з гуакамоле (див.нижче). Або візьміть їх в зовсім іншому напрямку і зробіть кето чіпси солодкими! Перед запіканням посипте цукром з корицею і вмочить в сирний соус!
Содержание показать
Рецепт кето чипсів:
ІНГРЕДІЄНТИ
- 2 ст. терта моцарелла
- 1 ст. мигдальне борошно
- 1 ч. л. кошерна сіль
- 1 ч. л. часниковий порошок
- 1/2 ч. л. порошок чилі
- Мелений чорний перець
Приготування
- Розігрійте духовку до 180 °. Вистелити два великих дека пергаментним папером.
- У мисці, підходящої для мікрохвильової печі, розтопіть моцарелу приблизно за 1 хвилину 30 секунд. Додайте миндальне борошно, сіль, часниковий порошок, порошок чилі і трохи чорного перцю. Руками замісити тісто кілька разів, поки не сформується гладка кулька.
- Помістіть тісто між двома листами пергаментного паперу і розкатайте в прямокутник товщиною 0,3 см. Ножем або ножем для піци наріжте тісто на трикутники.
- Викладіть кето чіпси на підготовлені листи і випікайте, поки края не стануть золотистими і не стануть хрусткими, 12-14 хвилин.
Соус з гуакамоле
ІНГРЕДІЄНТИ
- 3 авокадо без кісточок
- Сік 2 лаймов
- 1/4 с. свіжомеленої кінзи
- 1/2 невеликого білого лука, дрібно нарізаного
- 1 маленький халапеньо, подрібнений
- 1/2 ч. л. кошерна сіль
Приготування
- У великій мисці змішайте авокадо, сік лайма, кінзу, цибулю, халапеньо і сіль.
- Перемішайте, потім повільно повертайте миску, проводячи виделкою по авокадо (це забезпечить однорідність суміші). Коли він досягне бажаної консистенції, при необхідності приправте ще сіллю. Перед подачею прикрасьте побільше кінзою.
Дивіться і пробуйте інші рецепти: лляний кето рулет, кето їжа, кето булочки.
