Эти кето чипсы, состоящие всего из двух основных ингредиентов, очень легко приготовить! Хрустящие и соленые — это то, чего мы жаждем. Мы заправили их чили и чесночным порошком, но вы можете сделать их простыми, просто посолив и поперчив или используя любую из ваших любимых приправ. Подавайте кето чипсы вместе с превосходным соусом из гуакамоле (см.ниже). Или возьмите их в совершенно другом направлении и сделайте кето чипсы сладкими! Перед запеканием посыпьте сахаром с корицей и обмакните в сырный соус!
Рецепт кето чипсов:
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 ст. тертая моцарелла
- 1 ст. миндальная мука
- 1 ч. л. кошерная соль
- 1 ч. л. чесночный порошок
- 1/2 ч. л. порошок чили
- Свежемолотый черный перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Разогрейте духовку до 180 °. Выстелите два больших противня пергаментной бумагой.
- В миске, подходящей для микроволновой печи, растопите моцареллу примерно за 1 минуту 30 секунд. Добавьте миндальную муку, соль, чесночный порошок, порошок чили и немного черного перца. Руками замесите тесто несколько раз, пока не сформируется гладкий шарик.
- Поместите тесто между двумя листами пергаментной бумаги и раскатайте в прямоугольник толщиной 0,3 см. Ножом или ножом для пиццы нарежьте тесто на треугольники.
- Выложите кето чипсы на подготовленные противни и выпекайте, пока края не станут золотистыми и не станут хрустящими, 12–14 минут.
Соус из гуакамоле
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 авокадо без косточек
- Сок 2 лаймов
- 1/4 с. свежемолотая кинза
- 1/2 небольшой белый лук, мелко нарезанный
- 1 маленький халапеньо, измельченный
- 1/2 ч. л. кошерная соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- В большой миске смешайте авокадо, сок лайма, кинзу, лук, халапеньо и соль.
- Перемешайте, затем медленно поворачивайте миску, проводя вилкой по авокадо (это обеспечит однородность смеси). Когда он достигнет желаемой консистенции, при необходимости приправьте еще солью. Перед подачей украсьте побольше кинзой.
Смотрите и пробуйте другие рецепты льняной кето рулет, кето еда, кето булочки.