10 низьковуглеводних кето овочів, які допомагають тренуватися і зміцнюють здоров’я

Добрий день. Щоразу після тривалих тренувань, пробіжок, басейну і великих фізичних навантажень ми намагаємося швидко відновити сили. Ми починаємо активно поглинати вуглеводи, як до тренування, так і після, тому що це краще джерело енергії в організмі.

І коли ви думаєте про вуглеводи, швидше за все, вам на думку спадають хліб і макарони, але овочі, які є важливою частиною раціону кожної людини, також містять вуглеводи.

У той час як вуглеводи безумовно відіграють велику роль для якості ваших тренувань, бувають моменти, коли ви віддаєте перевагу низьковуглеводним варіантам. Наприклад, під час неінтенсивного тренування вашому організму не буде потрібно стільки вуглеводів, скільки потрібно протягом тижнів з великими навантаженнями.

Ось, де в гру вступають овочі з низьким вмістом вуглеводів. Багато овочів на кето складаються з менш ніж 10 грамів вуглеводів на кілограм продукту, що робить їх класним доповненням до будь-якої дієти, оскільки вони також містять купу мікроелементів і клітковину.

  • Ще не зовсім розібралися що таке кето дієта? Тоді в перед по посиланню, наша стаття допоможе зрозуміти всі тонкощі.

Лікарі дієтологи всього світу рекомендують наступні низьковуглеводні листові зелені і хрестоцвіті овочі з високим вмістом клітковини, антиоксидантів і протизапальних речовин.

Зараз ми відповімо на найголовніше питання: які овочі можна на кето дієті і низьковуглеводній дієті. До таких овочів відносяться ті, які вирощують над землею – помідори, шпинат, капуста, брокколі, вони зазвичай містять менше вуглеводів, ніж овочі, вирощені під землею – картопля, пастернак, цибуля, морква. Що ж приготуйтеся до отримання супер корисної інформації, як зробити більш різноманітним ваше харчування на низьковуглеводній або кето дієті за допомогою самих ординарних кето продуктів.

1. Шпинат

(1,1 г вуглеводів і 0,7 г клітковини на 300 грам сирого продукту)

Шпинат вважається «супер-їжею» протягом багатьох років завдяки його здатності забезпечувати достатню кількість вітамінів і мінералів, таких як вітаміни А, С і К, а також магній і залізо, які підтримують здоров’я кісток, м’язів і імунну систему.

Зробіть салат зі шпинату з вашими улюбленими фруктами і овочами, обсмажте його з часником і оливковою олією, щоб додати його в якості гарніру до будь-якої страви (можливо, замість рису або картоплі), або додайте його в яєчну запіканку, щоб отримати щільний сніданок.

2. Капуста

(6 г вуглеводів і 2,6 г клітковини на 300 грам сирого продукту)

Як і шпинат зелена капуста багата вітамінами і мінералами, але містить більше клітковини. Крім того, вона володіє протизапальними властивостями.

Додайте в капусту оливкову олію і сіль, потім запечіть до хрусткої скоринки, наріжте і змішайте з вашої улюбленою заправкою для салату, яйцями, куркою та іншими овочами, щоб приготувати салат, або додайте в супи, рагу і не забудьте про зелень.

3. Цвітна капуста

(5 г вуглеводів і 2,1 г клітковини в 300 грам сирого продукту)

Цвітна капуста стала популярною заміною всіх крохмальовмісних продуктів особливо в кетодієті нею замінюють рис, тісто для піци, пасту, галушки та багато іншого. Незважаючи на те, що цей овоч білого кольору, він насичений клітковиною, вітамінами групи В, антиоксидантами і цитокінами, які допомагають поліпшити травлення, знизити ризик розвитку раку і можуть навіть поліпшити пам’ять і уважність, підняти рівень реакції.

Візьміть 0,5 кг качан капусти, розділіть на суцвіття, потім капусту змішайте зі спеціями і обсмажте на сильному вогні, протріть її в кухонному комбайні, щоб створити «рис», або спробуйте подрібнити і зробити основу для піци.

4. Цукіні ще називають кето кабачки

(3,5 г вуглеводів і 1 г клітковини на 300 грам сирого продукту)

Цукіні – це гарбуз, який містить більше калію на порцію, ніж кілограм бананів. Цей мінерал допомагає підтримувати хороший кров’яний тиск і водний баланс. Ви також отримаєте тонни клітковини, хорошу дозу вітаміну С і цілий ряд енергетичних вітамінних груп.

Використовуйте спіралізатор, щоб створити «локшину», яка замінить макарони, наріжте кабачки, щоб додати в смаженину, або подрібніть, щоб додати овочі в кекси. Багато хто запитує чи можна їсти кабачки на кето? Відповідь проста – можна, і навіть потрібно.

5. Помідори на кето дієті

(7 г вуглеводів і 2,2 г на 300 грам сирого продукту)

Помідори бувають різних форм і розмірів і є легким доповненням до будь-якої їжі. Крім того, дослідження показують, що вони допомагають боротися з раком, покращують зір і покращують роботу серця і м’язів.

Перекусіть помідорами чері, додайте їх в салат або запікайте в духовці з оливковою олією і розмарином, щоб змішати з яєчнею для сніданку з низьким вмістом вуглеводів. Кето дієта і помідори відмінно доповнюють один одного.

6. Брюссельська капуста

(8 г вуглеводів і 3,3 г клітковини на 300 грам сирого продукту)

Ця міні капуста багата поживними речовинами і антиоксидантами, які сприяють здоров’ю кісток і шкіри, а також знижують ризик розвитку раку і діабету.

Брюссельська капуста входить в топ, коли ми говоримо про кето дієту і овочі.

Тонко наріжте і перемішайте з заправкою для салату, підсмажте на плиті в оливковій олії з розмарином або запікайте в духовці з улюбленим маринадом. І ви зрозумієте як ви були неправі, що раніше не їли цей овоч.

7. Брокколі

(6 г вуглеводів і 2,4 г клітковини на 300 грам сирого продукту)

Якщо ви не їсте брокколі та інші овочі при кето дієті кожен день, вам слід почати. Цей зелений овоч містить вітамін К, фолієву кислоту, калій і вітамін С – важливий вітамін для утворення колагену, який необхідний для зміцнення м’язів і кісток.

Брокколі можна приготувати на пару, обсмажити в духовці, привабливість цієї капусти в її доступності та ціні. Їжте її в сирому вигляді з невеликою кількістю хумусу або киньте в сковороду з оливковою олією, часником і іншими овочами в цьому списку для смачної низьковуглеводної вечері.

8. Солодкий перець

(9 г вуглеводів і 2 г клітковини на 300 грам сирого продукту)

Болгарські перці бувають різних сортів. Всі вони є хорошими джерелами вітамінів А і С, калію, фолієвої кислоти і клітковини. Крім того, гострі варіанти перців додають в прісну їжу для отримання пікантного смаку, роблячи її більш привабливою.

Насолоджуйтесь перцями, приготованими на грилі або в складі рагу, порубати блендером і додайте в супи і соуси, або перекусіть сирим. Болгарський перець універсальний і підійде всюди.

9. Цибуля

(11 г вуглеводів і 2 г клітковини на 300 грам сирого продукту)

Підземний овоч, цибуля знаходиться трохи вище на низьковуглеводній шкалі, але вона додає смак і глибину майже кожному рецепту. Особливо багата вітаміном С, вона підвищує імунітет, вироблення колагену, відновлення тканин і засвоєння заліза.

Ви завжди можете обсмажити її з овочами зі списку, або нарізати і з’їсти сирою.

10. Морква

(11 г вуглеводів і 3 г клітковини на 300 грам сирого продукту)

Яскраво-помаранчевий колір цього овоча вказує на мега дозу бета-каротину і інших поживних речовин, які допомагають знизити рівень холестерину і поліпшити здоров’я очей. Морква, як і цибуля, не сильно підходить для кето дієти, але які овочі можна на кето? У помірних кількостях – будь-які, в тому числі вам відмінно підійде стручкова квасоля на кето дієті.

Візьміть з собою морква, щоб забезпечити собі перекус де завгодно, або натріть трохи і змішайте з родзинками і сметаною, щоб отримати чудовий салат.

Смачного ))

KETODieta

Оставить комментарий

Your email address will not be published.