Добрый день. Каждый раз после длительных тренировок, пробежек, бассейна и больших физических нагрузок мы пытаемся быстро восстановить силы. Мы начинаем активно поглощать углеводы, как до тренировки, так и после, так как это предпочтительный источник топлива и хороший источник энергии в организме.
И когда вы думаете об углеводах, скорее всего, вам на ум приходят хлеб и макароны, но овощи, которые являются важной частью рациона каждого человека, также содержат углеводы.
В то время как углеводы определенно играют большую роль для качества ваших тренировок, бывают моменты, когда вы отдаете предпочтение низкоуглеводным вариантам. Например, во время неинтенсивной тренировки вашему организму не потребуется столько углеводов, сколько требуется в течение недель с большими нагрузками.
Вот, где в игру вступают овощи с низким содержанием углеводов. Многие овощи на кето состоят из менее чем 10 граммов углеводов на килограмм продукта, что делает их классным дополнением к любой диете, поскольку они также содержат кучу микроэлементов и клетчатку.
- Еще не совсем разобрались что такое кето диета? Тогда вперед по ссылке, наша статья поможет понять все тонкости.
Врачи диетологи всего мира рекомендует следующие низкоуглеводные листовые зеленые и крестоцветные кето овощи с высоким содержанием клетчатки, антиоксидантов и противовоспалительных веществ.
Сейчас мы ответим на самый главный вопрос: какие овощи можно на кето диете и низкоуглеводной диете. К таким овощам относятся те, которые выращивают над землей — помидоры, шпинат, капуста, брокколи, они обычно содержат меньше углеводов, чем овощи, выращенные под землей — картофель, пастернак, лук, морковь. Что ж приготовьтесь к получению супер полезной информации, как сделать более разнообразным ваше питание на низкоуглеводной или кето диете с помощью самых ординарных кето продуктов. Продолжайте читать и вы узнаете какие овощи можно есть при кето диете.
1. Шпинат
(1,1 г углеводов и 0,7 г клетчатки на 300 грамм сырого продукта)
Шпинат считается «супер-едой» в течение многих лет благодаря его способности обеспечивать достаточное количество витаминов и минералов, таких как витамины А, С и К, а также магний и железо, которые поддерживают здоровье костей, мышц и иммунную систему. Поэтому он и возглавляет наш список «Овои на кето диете»
Сделайте салат из шпината с вашими любимыми фруктами и овощами, обжарьте его с чесноком и оливковым маслом, чтобы добавить его в качестве гарнира к любому блюду (возможно, вместо риса или картофеля), или добавьте его в яичную запеканку, чтобы получить плотный завтрак.
2. Капуста
(6 г углеводов и 2,6 г клетчатки на 300 грамм сырого продукта)
Как и шпинат зеленая капуста богата витаминами и минералами, но содержит больше клетчатки. Кроме того, она обладает противовоспалительными свойствами.
Добавьте в капусту оливковое масло и соль, затем запеките до хрустящей корочки, нарежьте и смешайте с вашей любимой заправкой для салата, яйцами, курицей и другими овощами, чтобы приготовить салат, или добавьте в супы, рагу и не забудьте о зелени.
3. Цветная капуста
(5 г углеводов и 2,1 г клетчатки в 300 грамм сырого продукта)
Цветная капуста стала популярной заменой всех крахмалосодержащих продуктов особенно в кетодиете ею заменяют рис, тесто для пиццы, пасту, клецки и многое другое. Несмотря на то, что этот овощ белого цвета, он насыщен клетчаткой, витаминами группы В, антиоксидантами и цитокинами, которые помогают улучшить пищеварение, снизить риск развития рака и могут даже улучшить память и внимательность, поднять уровень реакции.
Возьмите 0,5 кг кочан капусты, разделите на соцветия, затем капусту смешайте со специями и обжарьте на сильном огне, протрите его в кухонном комбайне, чтобы создать «рис», или попробуйте измельчить и сделать основу для пиццы.
4. Цуккини еще называют кето кабачки
(3,5 г углеводов и 1 г клетчатки на 300 грамм сырого продукта)
Цуккини — это тыква, которая содержит больше калия на порцию, чем килограмм бананов. Этот минерал помогает поддерживать хорошее кровяное давление и водный баланс. Вы также получите тонны клетчатки, хорошую дозу витамина С и целый ряд энергетических витаминных групп. Так что кабачки и кето диета очень связаны.
Используйте спирализатор, чтобы создать «лапшу», которая заменит макароны, нарежьте кабачки, чтобы добавить в жаркое, или измельчите, чтобы добавить овощи в кексы. Многие спрашивают можно ли есть кабачки на кето? Ответ прост — можно, и даже нужно.
5. Помидоры на кето диете
(7 г углеводов и 2,2 г на 300 грамм сырого продукта)
Помидоры бывают разных форм и размеров и являются легким дополнением к любой еде. Кроме того, исследования показывают, что они помогают бороться с раком, улучшают зрение и улучшают работу сердца и мышц. Поэтому всегда добавляйте в свой рацион помидоры на кето диете.
Перекусите помидорами черри, добавьте их в салат или запекайте в духовке с оливковым маслом и розмарином, чтобы смешать с яичницей для завтрака с низким содержанием углеводов. Кето диета и помидоры отлично дополняют друг друга.
6. Брюссельская капуста
(8 г углеводов и 3,3 г клетчатки на 300 грамм сырого продукта)
Эта мини капуста богата питательными веществами и антиоксидантами, которые способствуют здоровью костей и кожи, а также снижают риск развития рака и диабета.
Брюссельская капуста входит в топ, когда мы говорим о кето диете и овощах.
Тонко нарежьте и перемешайте с заправкой для салата, поджарьте на плите в оливковом масле с розмарином или запекайте в духовке с любимым маринадом. И вы поймете как вы были глупы, что раньше не ели этот овощ.
7. Брокколи
(6 г углеводов и 2,4 г клетчатки на 300 грамм сырого продукта)
Если вы не едите брокколи и другие овощи при кето диете каждый день, вам следует начать. Этот зеленый овощ содержит витамин К, фолиевую кислоту, калий и витамин С — важный витамин для образования коллагена, который необходим для укрепления мышц и костей.
Брокколи можно приготовить на пару, обжарить в духовке, привлекательность этой капусты в ее доступности и цене. Ешьте ее в сыром виде с небольшим количеством хумуса или бросьте в сковороду с оливковым маслом, чесноком и другими овощами в этом списке для вкусного низкоуглеводного ужина.
8. Сладкий болгарский перец на кето
(9 г углеводов и 2 г клетчатки на 300 грамм сырого продукта)
Болгарские перцы бывают разных сортов. Все они являются хорошими источниками витаминов А и С, калия, фолиевой кислоты и клетчатки. Кроме того, острые варианты перцев немного добавляют в пресную пищу для получения пикантного вкуса, делая ее более привлекательной.
Наслаждайтесь перцами, приготовленными на гриле или в составе рагу, порубите блендером и добавьте в супы и соусы, или перекусите сырым. Болгарский перец универсален и подойдет везде.
9. Лук
(11 г углеводов и 2 г клетчатки на 300 грамм сырого продукта)
Подземный овощ, лук немного выше на низкоуглеводной шкале, но он добавляет вкус и глубину почти каждому рецепту. Особенно богат витамином С, он повышает иммунитет, выработку коллагена, восстановление тканей и усвоение железа.
Вы всегда можете обжарить его с овощами из списка, или нарезать и съесть сырым.
10. Морковь
(11 г углеводов и 3 г клетчатки на 300 грамм сырого продукта)
Ярко-оранжевый цвет этого овоща указывает на мега дозу бета-каротина и других питательных веществ, которые помогают снизить уровень холестерина и улучшить здоровье глаз. Морковь, как и лук, не сильно подходит для кето диеты, но а какие овощи можно на кето? В умеренных количествах — любые, в том числе вам отлично подойдет стручковая фасоль на кето диете.
Возьмите с собой морковь, чтобы обеспечить себе перекус где угодно, или натрите немного и смешайте с изюмом и сметаной, чтобы получить восхитительный салат.
Кето овощи очень полезны, а также помогут разнообразить ваше меню без особых затрат. Это очень важно, если ваш режим — это бюджетное кето. Читайте другие наши статьи о продуктах для кето диеты, а также рецепты из кето овощей.
