КЕТО СПАГЕТТИ ИЗ ТЫКВЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С КРЕВЕТКАМИ

Выбор низкоуглеводной диеты не означает, что вы должны отказываться от привычной еды. Этот кето-спагетти с тыквой и креветками — прекрасный тому пример. Все маслянистые, теплые и восхитительные ароматы чесночных креветок и креветок сочетаются с нежной спагетти-лапшой из кабачков, что идеально подходит для здорового обеда с низким содержанием углеводов. Также можно заменить лапшой из цуккини. 

В этом низкоуглеводном и кето-запеченном блюде, вдохновленном спагетти из креветок и креветок, используются предварительно приготовленные нити тыквы вместо макарон, чтобы сократить количество углеводов и добавить дополнительные питательные вещества (бонус!). Спагетти из тыквы — отличный выбор крахмалистых овощей для тех, кто придерживается кето-диеты или низкоуглеводной диеты, и, если таковая имеется, ее приятно приготовить и использовать вместо спагетти или пасты.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧАТКУ ИЗ СПАГЕТТИ

Этот рецепт состоит из двух частей:

1. Жарьте или запекайте тыкву из спагетти в течение 40-45 минут (это можно сделать заранее) и вытяните вилкой за нить, похожую на спагетти.

Как запечь спагетти из кабачков для лапши

2. Предварительно приготовленные спагетти из тыквенных ниток затем используются в качестве основы для этой низкоуглеводной запеканки. Сверху рассыпаны чесночные креветки и пармезан, а к этим сытным жирам можно добавить немного топленого масла. Все запекается второй раз, но это займет всего 10-15 минут, так как креветкам не нужно много времени на приготовление. 

Вот полный рецепт из кулинарной книги Шарлотты, пожалуйста, также ознакомьтесь с моим обзором под рецептом, так как это отличное дополнение к любой кухонной книжной полке (не только для приверженцев кето!). Я тоже поделилась своими любимыми рецептами.

ОПИСАНИЕ

Низкоуглеводные и кето спагетти, запекание с креветками и чесноком с пармезаном. Это блюдо отлично подходит на ужин или обед, и вы можете заранее приготовить спагетти из тыквы и хранить в холодильнике на пару дней.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 маленькая тыква

4 ст. ( 60 мл) масла авокадо или оливкового масла

2 фунта (455 г) больших креветок / креветок в панцире

1/2 чайной ложки морской соли

1/2 чайной ложки черного перца

1 чайная ложка лимонной цедры плюс дольки лимона для подачи

1/2 стакана ( 120 мл) растопленного органического топленого масла травяного откорма или сливочного масла

4 ст. ( 60 мл) лимонного сока

1 чайная ложка измельченных хлопьев красного перца

4 зубчика мелко измельченного чеснока

2 чашки ( 200 г ) тертого сыра пармезан

4 чайные ложки ( 4 г ) нарезанной свежей петрушки

ИНСТРУКЦИИ

  1. Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C или газовой отметки 6).
  2. Разрежьте тыквенные спагетти пополам вдоль и с помощью ложки вычерпайте все семена. Натрите внутреннюю часть каждой половинки тыквы маслом авокадо и поместите половинки в глубокую безопасную для духовки 12-дюймовую (30 см) сковороду или форму для запекания 9 x 7 дюймов (23 x 18 см). Жарьте тыкву от 40 до 45 минут или пока она не станет мягкой. Вилкой оторвите пряди лапши от кожуры тыквенных спагетти. Выложите спагетти на дно сковороды или формы для запекания и отложите в сторону.
  3. Чтобы приготовить креветки, прежде всего, очистите креветки от кожуры, удалите прожилки и бабочки, не снимая хвоста. Перемешайте креветки с солью, перцем и цедрой лимона. Отложите это в сторону.
  4. Чтобы приготовить масляный соус, добавьте в небольшую миску топленое масло, лимонный сок, измельченные хлопья красного перца и чеснок. После этого взбейте, чтобы смешать.
  5. Итак готовим корочку, для этого смешайте сыр пармезан и петрушку. Отложите это в сторону.
  6. Выложите креветки на спагетти-тыкву одним слоем, срезав стороной вниз, хвостом вверх и к центру блюда. Полить креветки сливочным соусом. Перенесите форму для запекания в духовку и запекайте в течение 15 минут или пока креветки не станут розовыми и не прожарятся.
  7. Выньте блюдо из духовки и включите духовку, чтобы жарить. Выложите сыр пармезан и корочку петрушки поверх креветок и верните блюдо в духовку. Запекайте в течение 2–3 минут, для того чтоб сыр расплавился. Дайте блюду постоять 5 минут перед подачей на стол.

KETODieta

Оставить комментарий

Ваш адрес эл.почты не будет опубликован.