Все любители кето, внимание! Праздники уже приближаются и вы уже составляете меню из своих любимых низкоуглеводных рецептов. Отложите все в сторону и не продолжайте составлять меню, пока не прочитаете это руководство о том, какой должна быть ваша кето мука и как ее использовать. Мы подготовили для вас список всех видов муки для кето диеты для всех ваших потребностей в выпечке и приготовлении пищи. Сохраните себе этот список, в котором указаны шесть основных видов муки с количеством углеводов и жиров на четверть чашки, а затем узнайте больше о том, когда что использовать.
Миндальная мука
11 грамм жира, 6 грамм углеводов
Миндальная мука подойдет для всего. Это универсальная мука среди всех видов альтернативной муки. Поскольку она отлично подходит как для выпечки, так и для приготовления пищи, вы, вероятно, захотите выбрать ее. Ее тонкий вкус не испортит печенье из миндальной муки с шоколадной крошкой, а вместо этого добавит что-то особенное его вкусу.
Мука из семян чиа
15 грамм жира, 18 грамм углеводов
Чиа мука является отличным загустителем, что делает ее идеальной альтернативой муке в соусах или супах. Его также можно использовать в качестве заменителя яиц (точно так же, как семена), чтобы вам не пришлось распрощаться с хрустящей корочкой кето выпечки.
Нутовая мука
Нутовая мука
1,5 грамма жира, 13 граммов углеводов
Мука из нута обычно содержится в безглютеновых мучных смесях и хорошо подходит тем, у кого аллергия на орехи. Это отличное связующее для таких блюд, как гамбургеры или фалафель. Вы даже не предствляете насколько вкусный хумус из нутовой муки можно приготовить. И хотя она более пряная, чем сладкая, ее можно использовать и в рецептах выпечки из нутовой муки.
Мука из фундука
12 грамм жира, 8 грамм углеводов
Мука из лесного ореха используется достаточно редко. Попробуйте ее добавить как свое секретное оружие в кето печенье или пирог. Она добавляет глубокий ореховый аромат, который превратит почти любой десерт из хорошего в прекрасный. Но имейте в виду: мука может сделать выпечку немного сухой, поэтому рекомендуется дополнить сливочным маслом ваш десерт.
Кокосовая мука
4 грамма жира, 18 граммов углеводов
Кокосовая мука может быть использована для любой замены, поэтому она хорошо сочетается с другой мукой, такой как миндальная мука. Хлеб из кокосовой муки и любая выпечка будет хрустящей, чего так трудно достичь при приготовлении выпечки без глютена или кето выпечки.
Мука грецкого ореха
Муку грецкого ореха 20 грамм жира, 3 грамма углеводов
Ореховая мука хороша, когда вам нужна текстура. Текстура этой муки для кето диеты больше похожа на кукурузную муку, и, помимо этого, вы обязательно получите отличный вкус. Попробуйте использовать его в качестве «панировки» (как на курице) или для приготовления выпечки из ореховой муки, смешивая ее с другой мукой.
Теперь вы вооружены самыми главными знаниями для создания своих любимых рецептов для кето диеты. Комбинируйте и творите. Вы сможете приготовить как кето выпечку из кокосовой муки, так и кето хлеб из миндальной муки или лепешки из нутовой муки, которые будут незаменимы для любого приема пищи. Приятного аппетита!
Какая мука подходит для кето диеты по вашему мнению, пишите в комментариях.
15 комментариев к “Какая кето мука сделает ваши кето рецепты ярче?”
Алена - Февраль 24, 2020
Заказывала миндальную муку, поскольку она лучше всего подходит для кето хлеба и пиццы. Заказ пришел быстро, немного помяла коробку почта, а так всем довольна. Качество отменное
Таня - Март 4, 2020
Хотела спросить какая мука лучше подходит для кето хлеба ?
KETODieta - Март 4, 2020
Здравствуйте, Таня!
Миндальная мука будет отличной основой для хлеба.
Наталья - Февраль 8, 2021
Доставляют ли с этого рекомендуемого сайта в Питер?Цена там в евро или в гривнах?Если в гривнах,то курс какой?
KETODieta - Февраль 10, 2021
Нет, с этого сайта доставляют только по Украине.
Николай - Март 8, 2020
Заказывал кокосовую муку, делал ванильный кекс. Кексы получились очень воздушные, качество муки хорошее. Я долго бился над этим рецептом и наконец-таки пришел к идеальной муке
Миндальная мука 30г
Кокосовая мука 1/4 кружка
Протеин со вкусом ванили 1 ч. ложка
Разрыхлитель
по вкусу Соль
3 шт. Яйцо с0
по вкусу Ароматизатор Ваниль
1/4 кружки Сметана
1 кружка Молоко
1/4 кружки Сливочное масло, растопленное
Руслан - Январь 4, 2022
Добрый день, если мы говорим за кето меню. То как может входить в состав рецепта молоко с 30% содержанием лактозы в 100 граммах ( читай сахара)
Света - Апрель 10, 2020
Всем привет, заказываю все на 4fresh.ru по вашим промокодам, приятный бонус. Накопила уже себе на новую тушь. Спасибо что постоянно даете промокоды!
Надя - Апрель 24, 2020
Добрый день, а у кружки какой объем?
KETODieta - Апрель 24, 2020
Добрый день, Надя!
Предполагаю, что объем 250 мл.
Марина - Май 12, 2020
Отличный рецепт! Кекс очень вкусный получился. Но как и всё, что в составе имеет кокосовую муку, суховат. Намазывала сверху кето сгущенку. Самое то)
Толик - Май 19, 2020
Николай, а можно протеин заменит концентратом ванили? Или ароматизатором?
KETODieta - Май 20, 2020
Здравствуйте, Толик! Нет, это разные вещи.
Оксана - Июль 23, 2020
Вопрос большой кинутовой муке. Это же бобовые. Их на кето нельзя
KETODieta - Сентябрь 6, 2020
Здравствуйте, Оксана. Спасбо за ваш комментарий.
Вы правы, в нутовой муке все-таки содержится больше углеводов, чем в другой кето-дружественной муке, такой как миндальная и кокосовая мука. И она не считается отличным вариантом для кето диеты. Однако нутовая мука содержит мало углеводов по сравнению с пшеничной, рисовой, кукурузной и другой зерновой мукой. И добавление такой муки в рацион питания зависит от того, какой тип кетодиеты Вы для себя выбрали. При режиме либеральной кето диеты использование нутовой муки в небольших количествах допустимо.